Krompir ne služi le kot osnova za različne jedi vse leto, ampak lahko po potrebi nadomesti celoten komplet za prvo pomoč. Te zdrave korenovke ne moremo samo ocvrti, kuhati, dušiti in peči. Poleti ga kuhamo na ognju, pozimi pa v pečici! Klasično zelenjavo lahko nadevamo celo na primer s sirom.
Potrebno je
- - krompir 1 kg;
- - šunka 220 g;
- - šampinjoni 220 g;
- - čebula 1 kos;
- - kisla smetana;
- - trdi sir 100 g;
- - zelenice;
- - maslo 20 g;
- - slanina;
- - peteršilj;
- - rastlinsko olje;
- - rezalna deska;
- - nož;
- - folija;
- - pečica;
- - žlica;
- - ponev za cvrtje;
- - velika skleda;
- - Rende.
Navodila
Korak 1
Izberite krompir za polnjenje. Potrebovali boste srednje velike gomolje. Potrebno količino krompirja operite pod vodo, posušite z brisačo. Ne lupite lupine.
2. korak
Vsak krompir zavijte v folijo in položite na namaščen pekač. Pečemo v pečici 30 minut pri 200 stopinjah.
3. korak
Pripravimo nadev. Gobe olupite, operite, drobno sesekljajte z nožem, lahko jih pomikate v mlinčku za meso. Izberete lahko katere koli gobe. Čebulo narežemo na kocke.
4. korak
Sesekljajte temeljito oprano zelenico; tej jedi lahko dodate peteršilj, baziliko in malo koriandra. Šunko narežemo na majhne kocke. Sir naribajte na drobnem ribniku.
5. korak
Čebulo in gobe damo v ponev, dodamo maslo, sol, premešamo in postavimo na štedilnik. Pražimo 5 minut na zmernem ognju. Ohladi se. Ocvrte gobe združite s šunko, zelišči, naribanim sirom, kislo smetano, premešajte celotno zmes.
6. korak
Pečene gomolje vzamemo ven, razgrnemo folijo in naredimo navzkrižni rez. Z žlico vzamemo nekaj kaše, na njeno mesto damo nekaj nadeva. Pekač ponovno postavimo v pečico in pečemo 10 minut.
7. korak
Postrezite na listih solate ali okrasite z zelenjavo in zelišči, kot sta slanina in peteršilj.
