Navadni obroki, ki jih jemo vsak dan, niso primerni za praznični obrok. In včasih brez kakršnega koli razloga želite razvajati sebe in svojo družino z nečim nenavadnim, lepim, prijetnim in zelo okusnim, a enostavnim za pripravo. Polnjeni krompir ustreza vsem tem zahtevam.
Potrebno je
-
- 4 krompirja
- 1 strok paprike
- trdi sir - 100 g
- 1 čebula
- sol
- poper
- oljčno olje 1 žlička
- folija.
Navodila
Korak 1
Izberite srednje velik, ploščat in okrogel krompir. Temeljito jih operite pred umazanijo in peskom. Odstranite krompirjeve lupine z nožem. Olupljen krompir spet sperite v hladni tekoči vodi in položite na čisto posodo. Posodo odstavimo.
2. korak
Vzemite strok paprike, po možnosti rdeč ali rumen. Papriko operemo pod hladno tekočo vodo. Z ostrim nožem zarežite pecelj popra v krogu. Nežno potegnite za "rep", da izvlečete celotno steblo skupaj s semeni.
3. korak
Papriko, ki ste ji že odstranili semena, operite v hladni vodi. Strok po dolžini narežemo na več tankih trakov, nato pa sesekljamo na majhne kocke. Nastalo zelenjavno maso prestavimo v nekovinsko posodo, odstavimo.
4. korak
Olupite eno čebulo, jo sesekljajte in dodajte bolgarski papriki. Krompir prerežemo na polovico in previdno odstranimo sredico. Meso krompirja drobno sesekljajte, dodajte mešanici popra in čebule. Popramo zelenjavo, solimo, dodamo malo olivnega olja.
5. korak
Sir narežemo na debele rezine. Vzemite polovico krompirja in ga napolnite z zelenjavno mešanico. Krompir položimo na namaščen pekač ali prekrit s papirjem za peko. Polnjeni polnjeni krompir pokrijemo z rezino sira.
6. korak
Pekač s polnjenim krompirjem postavimo v ogreto pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 30-40 minut. Pečen krompir položimo na liste zelene solate, po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in naribanim sirom. Jed je pripravljena.
