Zelenjavna solata s piščancem ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Opremljen je z vitamini, minerali in esencialnimi beljakovinami, ki jih naše telo potrebuje vsak dan.
Potrebno je
- -200 g piščanca
- -1 PC. rdeča čebula
- -1 bolgarski poper
- -1 majhen kozarec koruze v pločevinkah
- -2 kumarice
- -5 češnjevih paradižnikov
- - listi solate
- -peteršilj
- -1 majhen kozarec naravnega jogurta
- -1 žlica. l. olivno olje
- -gorčica
- -soli
- -Črni poper
- -rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite v vodi, posušite na papirnati brisači in narežite na kocke, nato pa položite v skledo. Kose posolite, začinite z začimbami in gorčico, začimbe temeljito vtrite v meso, pustite, da se marinirajo 10 minut.
2. korak
V ponev vlijemo rastlinsko olje, dobro segrejemo in nato v ponev damo piščančji file. Meso prepražimo do zlato rjave barve.
3. korak
Čebulo olupimo, speremo in narežemo na pol obroče, paradižnik speremo v hladni tekoči vodi, prerežemo na pol in odstavimo. Poper v jedru odstranite, odstranite semena, sperite in narežite na trakove. Kumare narežemo na rezine ali polkroge.
4. korak
Liste solate operemo, drobno raztrgamo in damo na širok krožnik, odpremo kozarec koruze, odcedimo sok. Na solato položite vso zelenjavo, koruzo in piščanca.
5. korak
Na ta način pripravite solatni preliv s piščancem in zelenjavo: združite oljčno olje, jogurt, sol, poper. Solato začinite z nastalo omako, vse skupaj malo premešajte in postrezite. Dober tek!
