Testenine so odličen izum, ta jed ponuja svobodo za kulinarično ustvarjalnost. Različne vrste testenin, ogromno različnih omak in široka paleta začimb omogočajo pripravo testenin za vsak okus in barvo. Seveda morate začeti z najpreprostejšimi možnostmi.
Potrebno je
- Za 3-4 osebe:
- - testenine (katera koli iz trde pšenice) 1 paket (800-1000 g);
- - oljčno olje (100 ml);
- - srednje velik paradižnik (2 kos);
- - srednje velika čebula (2 kosa);
- - šampinjoni (200 g);
- - česen (3 stroki);
- - sol;
- - poper.
Navodila
Korak 1
Kuhajte testenine
Tu ni nič zapletenega, najpomembneje je, da tega ne prebavimo. Prave testenine naj bodo rahlo podkuhane. Ne pozabite dodati soli.
Nato vodo odcedite, testenine pa pustite v loncu.
2. korak
Kuhanje zelenjave
V ponvi segrejemo olivno olje, na drobno nasekljamo čebulo, pražimo 3-5 minut, nato dodamo sesekljane gobe in paradižnik ter potresemo z drobno sesekljanim česnom, premešamo in pražimo 3-4 minute, nato dodamo sol in poper ter dušimo pri zaprtem pokrovu 7-9 minut …
3. korak
Zmešajte
Zmes zelenjave dodajte v lonec za testenine in temeljito premešajte. Potresemo s parmezanom ali čim drugim in uživajte v svoji ustvarjalnosti, prijetnega apetita!
