Kuhanje okusne in obilne večerje je tako enostavno kot luščenje hrušk, testenine pa bodo prišle prav. Ta jed postane aromatična zaradi kremaste omake s sirom mascarpone in naribanim parmezanom.
Potrebno je
- Služi 4:
- - 500 g testenin ali testenin v obliki velikih lupin;
- - 2 sardona;
- - 4-5 sončenih paradižnikov;
- - 240 g sira mascarpone;
- - 1/2 žlice. mleko;
- - 1/2 žlice. krema;
- - 1 žlica. nariban parmezan;
- - sol po okusu;
- - mleti črni poper;
- - 2 žlici. l. maslo;
- - 2 stroka česna;
- - 1 vejica timijana za okras.
Navodila
Korak 1
Vklopite pečico, da se ogreje. V veliko ponev nalijte vodo, jo zavrite, dodajte sol po okusu, testenine zavrite do polovice. Uporabiti morate veliko pasto, na primer v obliki velikih lupin, potem bo končana jed videti lepa in apetična.
2. korak
Česen drobno nasekljamo. Na vročem ponvi na zmernem ognju stopimo maslo, dodamo česen, mešamo z lopatico do mehkega, pazimo, da maslo ne zažge. Nalijte mleko in smetano, mešajte minuto. Izklopite ogenj, pustite, da se kremasta zmes ohladi. Če suhega paradižnika ni mogoče uporabiti, lahko vzamete 3 srednje sveže paradižnike, odstranite kožo brez semen, soka in drobno nasekljate. Dodajte česnu in maslu, minuto dušite z mlekom in smetano.
3. korak
Pripravimo omako. V mešalniku zmešajte pripravljeno mlečno mešanico, mascarpone, polovico naribanega parmezana, sušeni paradižnik (če ni na voljo, glejte 2. korak) in sardone.
4. korak
Testenine položimo v pekač in prelijemo s kremasto omako. Začinimo s soljo in mletim črnim poprom. Gosto potresemo s preostankom naribanega parmezana. Dodamo vejico timijana. Postavite v vročo pečico, dokler se sir ne stopi in ne porjavi.
