Kako Ocvremo Kotlete Iz Bučk In Jajčevcev

Kazalo:

Kako Ocvremo Kotlete Iz Bučk In Jajčevcev
Kako Ocvremo Kotlete Iz Bučk In Jajčevcev

Video: Kako Ocvremo Kotlete Iz Bučk In Jajčevcev

Video: Kako Ocvremo Kotlete Iz Bučk In Jajčevcev
Video: КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ.С секретом 2024, Marec
Anonim

Bučke in jajčevci so edinstvena zelenjava. V sezoni so precej poceni, medtem ko po vsebnosti vitaminov in drugih hranil ta zelenjava premaga vse rekorde. Poleg tega, da gre le za zalogo vlaken, ki so tako potrebne za pravilno delovanje telesa, tako bučke kot jajčevci vsebujejo veliko kalija, fosforja in kalcija, vitamine skupine B. kri, uporabnost bučk in jedi iz jajčevcev nedvomno.

Kako ocvremo kotlete iz bučk in jajčevcev
Kako ocvremo kotlete iz bučk in jajčevcev

Potrebno je

    • 2 jajčevca
    • 2 majhni bučki
    • 2 jajca
    • 150g belega kruha
    • nekaj naribanega sira
    • rastlinsko olje za cvrtje
    • Pšenična moka
    • sol
    • poper
    • peteršilj

Navodila

Korak 1

Da bodo ocvrte bučke in jajčevci, jih je treba najprej pripraviti. Operite in olupite zelenjavo. Narežemo na rezine in prelijemo z vrelo vodo. Kuhamo 10 minut, da se zmehča. To bo pomagalo tudi, da se znebite morebitne grenkobe v jajčevcih. Po 10 minutah bučke in jajčevce zavržemo na cedilu, pustimo, da voda dobro odteče. Pustimo jih, da se odcedijo, dokler se ne ohladijo.

2. korak

Pripravite kruh. Odrežite skorjo s kruha; potrebujete le drobtino. V posodi malo segrejte mleko in tja dajte kruh, da se prepoji.

3. korak

Ko se rezine jajčevcev in bučk ohladijo na sobno temperaturo, jih prestavite v posodo za stepanje, na primer v mešalnik. Uporabite lahko tudi mlin za meso. Naredite gladek pire. Najverjetneje se bo zaradi velike količine tekočine v kuhani zelenjavi izkazalo za preveč vodeno. Brez dodajanja drugih sestavin pireju ga med stalnim mešanjem nekoliko dušite na močnem ognju. Tako bo odvečna voda izhlapela. Pazite, da zelenjavni pire ne zažge, dosežite le rahlo zgostitev. Po nekaj minutah pire odstavite od ognja.

4. korak

Jajca stepemo v ločeni posodi ali majhni ponvi. Dodajte jim ohlajeni pire iz bučk in jajčevcev ter pretlačeno kruhovo drobtino. Dobro premešaj. Dodamo nekaj naribanega sira, najbolje parmezana. Po okusu začinimo s soljo in poprom.

Dobro sperite in peteršilj na drobno nasekljajte z ostrim nožem. Vlijemo ga v pripravljeno maso za kotlete. Če želite, lahko dodate drobno sesekljan koper ali čebulo.

5. korak

Pripravljena zelenjavna masa za kotlete mora biti po svoji konsistenci podobna mletemu mesu za kotlete. Če je mleto meso tanjše, dodajte toliko moke, kolikor je potrebno.

Iz nastalega mletega mesa oblikujte kotlete, jih povaljajte v moki in jih, kot običajno, popecite v ogreti ponvi na rastlinskem olju.

Priporočena: