Takšnih zdravih izdelkov, kot so bučke in jajčevci, ne smemo prezreti, še posebej, ker iz njih zlahka pripravite okusne in preproste jedi. Bogata z vitamini in minerali, bo ta zelenjava prinesla pomembne zdravstvene koristi in vas bo navdušila z odličnim okusom.
Prednosti bučk in jajčevcev
Bučke in jajčevci so skladišče vitaminov in hranil. Skoraj vsi, ki imajo poletne koče, v sezoni nabirajo to okusno in zdravo zelenjavo. Toda na žalost vsi ne vedo, da lahko hitro in enostavno kuhate iz bučk in jajčevcev. Obstaja pa veliko hitrih, okusnih in preprostih receptov, s katerimi lahko vsaka gospodinja hitro biča nekaj teh živil.
Bučke in jajčevci so zdrava hrana, ki vsebuje vitamine B, natrij, fosfor, železo in vlaknine. Ta živila imajo malo kalorij in imajo edinstveno sposobnost odstranjevanja odvečne tekočine iz telesa.
Jajčevci s paradižnikom in sirom
Dva srednja jajčevca narežemo na rezine, jih podrgnemo s soljo in odstavimo za 20 minut. Nato dno pekača namažite z oljem in položite jajčevce. Paradižnike položite na jajčevce, na njih nasekljan česen in jih pokrijte z naribanim sirom in zelišči, predhodno sesekljanimi. Postavite v pečico za 20 minut, dokler se ne pojavi prijetna aroma.
Pekač iz bučk in jajčevcev
Bučke in jajčevce narežemo na približno centimeter široke rezine, ki jih podrgnemo s soljo in poprom. Na naoljen papir za peko najprej položite plast bučk. Solimo in popramo mleto svinjsko in goveje meso, prepražimo v ponvi z dodatkom paradižnikove paste. Na bučke položimo polovico mletega mesa in pokrijemo s plastjo jajčevcev. Preostalo mleto meso damo na jajčevce, potresemo z naribanim sirom. Pečemo ga 25-30 minut pri 180 stopinjah.
Enolončnica iz bučk in jajčevcev
Narezane jajčevce in bučke dajte v globoko ponev ali ponev s prelitim maslom. Čebulo narežemo na pol obroče, zeleno grobo nasekljamo. Začinimo s soljo in poprom, dodamo na kocke narezan paradižnik in bolgarski poper. Pražite na močnem ognju, nato zaprite pokrov in držite še nekaj minut na majhnem ognju. Enolončnico lahko postrežemo toplo ali hladno kot predjed.
