Ribe so zelo zdrav in okusen izdelek. Včasih so bele ribe nekoliko suhe. Grenkoba in suhost bosta izginili, če boste ribe kuhali v kokosovem mleku. Okus je nenavadno mehak in nežen. Ta recept je primeren za vse ribe, predvsem pa za bele sorte rib.
Potrebno je
- - ribe - 1kg
- - čili poper - stvar
- - kokosovo mleko - 400 gramov
- - kup koriandra
- - limeta ali limona
- - česen - 2 stroka
- - sol
Navodila
Korak 1
Priprava rib. Ribe očistimo in speremo v hladni vodi, očistimo jih iz drobovja. Lahko ga spečete celega, lahko naredite porcijske kose. Vse je odvisno od vaših želja. Če je celota, potem na obeh straneh naredimo več prečnih rezov. Na ribe iztisnite polovico limete ali limone. Pustite, da se marinira 10 minut.
2. korak
Kuhanje omake. Cilantro drobno sesekljajte. Čili poper očistimo iz notranjosti. Narežemo na majhne kroge. V globok krožnik vlijemo kokosovo mleko. Dodajte mu cilantro in čili. V to mešanico stisnite nekaj stroka česna. Solite malo. Mešamo. Ribja omaka je pripravljena.
3. korak
Ribe položimo v pekač. V ribjo votlino vlijemo nekaj omake. V kalup vlijemo preostalo omako. Omake mora biti dovolj, da se ribe vanjo popolnoma potopijo. Damo v pečico na 200 stopinj. Ribe bodo pečene 25 minut. Dobili boste nenavadno okusno ribo.
