Če se odločite za piknik, obvezno vzemite s seboj piščančje zvitke. Ta predjed je najprimernejša za potešitev lačne lakote ljubiteljev druženj v naravi. Zvitki, pripravljeni po tem receptu, imajo azijske korenine, ki segajo v gostoljubni Ašhabat in sončni Taškent.
Potrebno je
- - sol;
- - sladkor - 1 čajna žlička;
- - česen - 1 strok;
- - rastlinsko olje - 1 žlica;
- - čili omaka ali pekoča paprika - 1 čajna žlička;
- - sezamovo olje - 2 žlički;
- - sojina omaka - 2 žlički;
- - zelenica - peteršilj, koriander, koper;
- - listi kitajskega zelja ali solate - 10 kosov;
- - lavaš - 1 kos;
- - piščančji file - 800 g.
Navodila
Korak 1
Zelišča drobno nasekljajte, vanj stisnite česen, dodajte sezamovo olje, sol, poper, sladkor, omako in dobro premešajte.
2. korak
Piščanca narežemo na 6-7 centimetrske trakove. Močno odbite in rahlo potresite s soljo. Na sredino vsakega kosa položimo pripravljena zelišča.
3. korak
Meso zvijemo v zvitke in robove pritrdimo z lesenimi zobotrebci. Pogrejte ponev z rastlinskim oljem in na obeh straneh prepražite zvitke. Nato odstranite zobotrebce.
4. korak
Pita kruh narežemo na koščke, enake širini zvitka. Na vsak odrezan kos položite list solate, piščančje zvitke. Posodo zvijemo in pritrdimo z zobotrebcem. Pripravljene piščančje zvitke lahko jeste doma ali pa jih vzamete s seboj v naravo, na piknik ali na pohod.
