Če imate radi prvo, poskusite pripraviti zelo nenavadno kremno juho s špinačo in pinjolami. Juha je povsem enostavna za pripravo. Zavzel bo svoje mesto na kateri koli mizi.
Potrebno je
- - 1 čebula;
- - 1 strok česna;
- - 100 g pinjol;
- - 100 g sira suluguni;
- - 70 ml smetane;
- - muškatni orešček;
- - špinača;
- - rastlinsko olje;
- - moka;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Pinjole oluščite v suhi ponvi, dokler niso kuhane. Pripravljenost boste ugotovili po tem, da bodo oreščki sijali.
2. korak
Olupite česen in čebulo, sesekljajte, kot želite. V ponev vlijemo rastlinsko olje in prepražimo čebulo, česen in muškatni orešček. Nekaj čebule pustite nedotaknjene - prišla nam bo prav, ko bomo okrasili končano jed.
3. korak
S cedilom stisnite zamrznjeno mleto špinačo. Skupaj z ocvrto zelenjavo in oreščki damo v mešalnik. Solimo in popramo po okusu ter stepemo do gladke mase.
4. korak
Kar se je zgodilo, je treba dati v ponev. Tam dodamo smetano, premešamo in mešanico zavremo. Če je rezultat pregosta juha, jo razredčite z vodo.
5. korak
Narežite suluguni. Na štedilniku ogrejte ponev in popecite suluguni. V drugi ponvi, ki jo je prav tako treba predhodno ogreti, prepražimo čebulo, pohano v moki. Pražite čebulo do zlato rjave barve.
6. korak
Juha je pripravljena. Nalijte ga na porcije, okrasite s sirom in ocvrto čebulo in postrezite.
