Kako Narediti Brioche Brioche S Patisiere Kremo

Kazalo:

Kako Narediti Brioche Brioche S Patisiere Kremo
Kako Narediti Brioche Brioche S Patisiere Kremo

Video: Kako Narediti Brioche Brioche S Patisiere Kremo

Video: Kako Narediti Brioche Brioche S Patisiere Kremo
Video: Brioche Feuilletée Super Simple Extra Moelleuse ‼️ 2024, Marec
Anonim

Če radi pečete poslastice, kot so brioši v pečici, potem je brioche brioche s patisiere kremo nujno. Ta francoska jed bo zagotovo očarala vse vaše najdražje.

Kako pripraviti brioche brioche s kremo za patisiere
Kako pripraviti brioche brioche s kremo za patisiere

Potrebno je

  • Za test:
  • - moka - 500 g;
  • - sladkor - 60 g;
  • - maslo - 60 g;
  • - jajce - 1 kos;
  • - mleko - 250 ml;
  • - svež kvas - 21 g;
  • - sol - 0,5 čajne žličke.
  • Za kremo:
  • - mleko - 250 ml;
  • - rumenjaki - 3 kos.
  • - škrob - 20 g;
  • - sladkor - 40 g;
  • - vaniljev sladkor - 1 vrečka.

Navodila

Korak 1

Moko presejemo. To naredite skozi sito. Nato mu dodajte svež kvas in granulirani sladkor. Vse temeljito premešajte. Dodajte toplo mleko, zmehčano maslo, zdrobljeno na majhne koščke, pa tudi piščančje jajce in sol. Testo gnetemo 20 minut, nato ga za 60 minut postavimo na toplo. Tako bo njegova prostornina dvakrat večja od prvotne.

2. korak

Vmes pripravite kremo za prihodnje žemljice. Če želite to narediti, v ločeni posodi združite 2 rumenjaka s škrobom. Zmečkajte in dodajte majhno količino mleka. To je potrebno, da zmes postane tekoča. Preostanek mleka vlijemo v ponev in damo na ogenj. Ko zavre, ji med neprestanim mešanjem dodajte jajčno maso. Kuhamo do goste, torej 2-3 minute. Krema je pripravljena. Da preprečite skorje, ga pokrijte s prozorno folijo.

3. korak

Končano testo z valjarjem razvaljamo v plast, katere velikost je približno 30 x 40 centimetrov. Nanj položite bolj slastno kremo, nato pa jo zavijte tako, da dobite zvitek. Nastali zvitek z nožem razdelimo na enake koščke.

4. korak

Okrogli pekač pokrijemo s pergamentom in nanj položimo koščke testa. Ne pozabite pustiti nekaj razdalje med njimi. Pustite prihodnje žemljice v tem stanju 30-40 minut. Po preteku časa namažite z rahlo stepenim rumenjakom.

5. korak

Pečico segrejte na 180 stopinj. Pošljite posodo vanjo za približno 40-45 minut. Brioche brioche s patisiere kremo so pripravljeni!

Priporočena: