Ta marmelada je kot nalašč za sladkosnede. Če ima nekdo svoj vrt, je to celoten blagoslov. Tu rastejo češnje, grozdje, jabolka, kosmulje, rakit, ribez in slive. Iz vsega tega sijaja lahko pripravite različne sladke pripravke - od kompotov do želeja. In lahko naredite marmelado iz sliv. S čajem ali palačinkami pozimi - preprosto super!
Potrebno je
- - 1 kg sliv,
- - 1 kg granuliranega sladkorja,
- - 1 kozarec rdečega ribeza ali jabolčnega soka.
Navodila
Korak 1
Marmelada je običajno narejena iz zrelih ali celo prezrelih sliv, ker se mora koščica zlahka ločiti od celuloze. Vzamemo 1 kg sliv, jih operemo in olupimo. Nato slive napolnite s sokom rdečega ribeza (lahko vzamete še en sok, vendar je prav v sokovih jabolk in rdečega ribeza več snovi, ki prispevajo k želiranju) in kuhajte 8 minut.
2. korak
Po tem dodajte granulirani sladkor in med stalnim mešanjem kuhajte do mehkega. Pripravljenost preverimo s kapljico marmelade - če se ne razširi po plošči, jo lahko odstranite s ognja.
3. korak
Marmelado vroče razporedimo po predhodno steriliziranih suhih kozarcih - vzamemo majhne pollitrske kozarce, dobroto je kasneje uporabiti lažje in bolj priročno. Marmelado ohladimo in zapremo.
