Cupcake je odlična jed, ki jo ljubijo kulinarični strokovnjaki iz mnogih držav sveta. Majhen izbor izdelkov, dodatkov po okusu, enostavnost priprave - in pred vami so nežna okusna peciva. Pripravite in se prepričajte sami.
Potrebno je
-
- 2 jajca;
- 1 skodelica sladkorja;
- 0,75 kozarca mleka;
- 100 g masla;
- 0,5 čajne žličke soli;
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška za testo;
- 2 skodelici moke;
- sladkor v prahu
- ali
- 3 jajca;
- 200 g skute;
- 1 čajna žlička sode bikarbone;
- kis;
- 2 skodelici sladkorja;
- 300 g margarine;
- 2 skodelici moke;
- 1 skodelica škroba
Navodila
Korak 1
Na nizkem ognju stopite 100 g masla. Rahlo ga ohladimo in stepemo z mešalnikom z 1 skodelico granuliranega sladkorja.
2. korak
Maslu in sladkorju dodajte 2 jajca in 0,75 kozarca mleka. Vse zmešajte, dokler ni gladko.
3. korak
V ločeni posodi temeljito zmešajte 2 skodelici moke z 0,5 čajne žličke soli in 0,5 čajne žličke pecilnega praška. To zmes dodajte tekoči podlagi in zamesite testo.
4. korak
Pekač pokrijemo s papirjem za peko, nanj stresemo testo in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, dokler se ne zmehča. V pečeno piškoto vstavite zobotrebec in ga izvlecite. Če je suho, je pečen izdelek pripravljen.
5. korak
Pekač za mafine previdno odstranite iz pečice. Kolač položite na krožnik, pred serviranjem ga potresite s sladkorjem v prahu.
6. korak
Lahko spečete mafine iz skute. Če želite to narediti, zmešajte 200 g skute z 1 čajno žličko sode bikarbone, gašenim kisom. Maso pustite 15-20 minut.
7. korak
Na nizkem ognju stopite 300 g margarine, rahlo ohladite.
8. korak
V skuto dodamo 3 jajca in stopljeno margarino. Vse zmešajte, dokler ni gladko.
9. korak
Masi skute dodajte 1 skodelico škroba in 2 skodelici moke. Zamesimo testo.
10. korak
Uporabite kovinske ali silikonske modelčke za mafine. Namažite jih z rastlinskim oljem. Kovinske kalupe lahko potresemo z zdrobom. Testo položite v kalupe in napolnite polovico prostornine.
11. korak
Mafine postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in jih pečemo do mehkega.
12. korak
Mafine previdno odstranite iz pečice. Postrezite jih k mizi s čajem, kavo, mlekom, želejem, kompotom.
Dober tek!
