Omletna bageta je odlična jed, ki se popolnoma prilega jutranjemu jedilniku. Poleg tega lahko za družinski piknik vzamete bageto z omleto. Nadev bagete je zelo bogat in okusen.
Sestavine:
- Čebula - 1 glava;
- Jajca za omleto - 6 kosov;
- Pločevinka konzerviranega belega fižola;
- Rastlinsko olje;
- Konzerva koruze v pločevinkah;
- Maslo - 1 žlica;
- Surovi prekajeni prsni koš - 200 g;
- Krema - 200 g (20% maščobe);
- Trdi sir - 50 g;
- Sol, črni poper;
- Velika bageta - 1 kos;
- Pekoča omaka (po vaši izbiri) - 4 žlice
Priprava:
- Odprite kozarce belega fižola v konzervi in sladke koruze, vsebino prenesite v sito ali cedilo in sperite s toplo tekočo vodo. Koruza in fižol bi se morali znebiti konzervansa.
- Trdi sir naribajte na majhnem ribežu (da se bo sir kasneje lažje stopil). Za jed je najbolj primeren parmezan, če je le mogoče, ga kupite.
- Nato olupite čebulo in narežite na zelo tanke polkroge.
- Nato vzemite surovi dimljeni prsni koš in ga nasekljajte na tanke trakove.
- Naslednji korak je, da vzamete jajca in jih stepite z naribanim sirom in ne zelo težko smetano. Mešanico po želji začinite s soljo in poprom.
- Zdaj vzemite ponev s premerom približno 25 centimetrov. V ponvi segrejte zelenjavo z maslom. Tam približno 4 minute pražimo čebulo in briškulo.
- Zdaj dodajte jajčno mešanico čebuli in briškuli ter kuhajte še 3 minute. V omleto damo koruzo in fižol. Zmanjšajte toploto na zelo nizko in kuhajte odkrito 15 minut. Omleto odstranite iz ognja in pokrijte. Pustite, da se omleta ohladi.
- Dolgo bageto po dolžini prerežemo na polovico, polovice premažemo z vročo omako.
- Omleto, ki se je imela čas, da se ohladi, narežemo na koščke, položimo polovico bagete, jo popolnoma pokrijemo, nadev pokrijemo z drugo polovico in malo stisnemo. Rezultat zavijte v plastično folijo in pustite malo v hladilniku.
