Koruzni kruh običajno postrežemo z indijskimi in orientalskimi jedmi. Prav tako je kot nalašč za zajtrk. Koruzni kruh lahko enostavno pripravite s proizvajalcem kruha.
Kruh iz koruzne moke: klasičen recept
Domač kruh iz koruzne moke je zelo zdrav. Posebej okusno bo zajtrkovati z rezino takšnega kruha z medom. Ta recept je klasičen, vendar na splošno lahko kuhate koruzni kruh v kruhopeki s kislim testom, sirom in drugimi dodatki. Vsak lahko izbere koruzni kruh po svojem okusu.
Potrebne sestavine: 400 gramov pšenične moke, 100 gramov koruzne moke, 2 žlički. suh kvas, 1 žlička. sol, 1 žlica. sladkor, 1 žlica. oljčno olje in voda.
Začnite tako, da v skledo krušnega stroja vlijete pripravljeno količino pšenične in koruzne moke. Nato na eno stran kupa moke damo suh kvas in ga potresemo s sladkorjem, na drugi strani pa solimo in nalijemo oljčno olje. Vodo prelijte s soljo. Zdaj preostane le še, da aparat za kruh prilagodimo zahtevanemu načinu. Priporočljivo je izbrati: način "običajnega kruha", čas - 4 ure, skorja - srednja. In seveda, ne pozabite izbrati velikosti XL. Ko je kruh končan, ga položimo na velik krožnik in pokrijemo z brisačo. Naj malo stoji. Potem ga lahko postrežete na mizo.
Kako speči koruzni kruh s sirom
Za pripravo originalnega kruha boste potrebovali: 2 skodelici pšenične in koruzne moke, 2 žlici. kefir, 1 žlica. oljčno olje, jajce, 1 žlička. sol, 2 žlički suh kvas, sladkor, 200 gramov sira in mešanica italijanskih zelišč.
V dovolj globoki skledi pomešajte pšenično in koruzno moko. Nato dodajte suh kvas, sol, zeliščno mešanico in nariban sir. Vse dobro premešajte. Če mešanice italijanskih zelišč ne najdete, lahko preprosto uporabite timijan, zeleno čebulo in baziliko.
Nato iz mešanice moke oblikujte gladko stekelce in na sredini naredite majhno vdolbino. V to vdolbino nalijte kefir in oljčno olje. Zamesimo testo. Morda bo potreben dodatek pšenične moke. Glavna stvar je, da gnetemo testo, tako da se drži rok. Posodo s testom pokrijemo s pokrovom in brisačo. Postavite ga na toplo mesto za približno štirideset minut. Po tem bo treba testo ponovno zamesiti.
Pekač namastimo z maslom in vanj vlijemo testo. Prebodite ga z vilicami in naredite nekaj kosov. No, nato pečico kruha segrejte na 200 ° C in koruzni kruh pecite štirideset minut. Ko se čas kuhanja konča, vzemite kruh in pustite, da se malo pokuha. To običajno traja deset minut.
