Zvitek je lahko iz svinjine in govedine. Čeprav je najboljša možnost še vedno kombinacija jabolk in svinjine. Jabolčna kislina naredi meso sočno in se stopi v ustih.
Potrebno je
- - svinjina ali govedina (700 g);
- - jabolka (2-3 kosov);
- - jajca (3 kos);
- - limona (1 kos);
- - suho belo vino (100 g);
- - rastlinsko olje (2 žlici);
- - maslo (30 g);
- - česen (2-3 stroka).
Navodila
Korak 1
V majhno posodo iztisnite sok ene limone, dodajte vino, sol in poper. Premešajte.
2. korak
Dobro oprano meso narežemo na trakove širine 1-1,5 cm in namočimo v pripravljeno marinado.
3. korak
Kuhajte trdo kuhana jajca, naribajte na grobo Rende. Dodamo maslo. Tam naribajte jabolka.
4. korak
Priporočljivo je, da jabolka vnaprej narežemo na četrtine in odstranimo sredico. To jih bo pripomoglo k hitremu drgnjenju. Jabolka ne bodo imela časa zatemniti in nadev bo videti privlačno.
5. korak
Meso razporedimo na postavljeno folijo. Nadev razporedite po površini slojev. Meso zvijemo in zapremo v folijo.
6. korak
Pekač z zvitkom postavimo v dobro ogreto pečico in pečemo 30-35 minut.
7. korak
Ohlajen zvitek osvobodite folije in narežite na tanke rezine širine 1,5 cm.
