Marmorirano govedino je ena najdražjih mesnih jedi. V restavracijah marmorirano goveje meso velja za posebno poslastico in je precej drago. Poskusite presenetiti svoje gospodinjstvo in goste ter si doma skuhajte marmorirano govedino s črno soljo in krimskimi zelišči.
Potrebno je
- - 800 g marmornatega govejega mesa;
- - 1 žlica "s toboganom" črne soli;
- - 1 žlica mešanice krimskih zelišč;
- - 1 žlica oljčnega olja;
- - mešanica paprike.
Navodila
Korak 1
Meso, iz katerega bo pripravljena jed, je treba oprati v ledeni vodi. Pomembno: meso je treba prati v skledi, ne v tekoči vodi. Po pranju mesa je treba s papirnatimi servietami odstraniti odvečno vlago iz njega.
2. korak
Mleto papriko in sol je treba vtreti v mesna vlakna.
3. korak
Hkrati ogrejte pečico. Ponvico premažite z oljčnim oljem. Na močnem ognju prepražimo cel kos mesa. Vsako stran morate cvreti 30 sekund. Ne pozabite na robove, prav tako jih je treba ocvreti.
4. korak
Ko je meso kuhano, ga prestavimo v pekač in potresemo z krimskimi zelišči. Postavimo v pečico in pečemo na zmernem ognju 20-25 minut. Čas kuhanja je odvisen od tega, kaj želite. Če imate radi močno pečeno meso, ga lahko držite pol ure. Če morate meso peči, vendar ga v pečici ne pretirano izpostavite, uporabite časovni okvir 20-25 minut.
5. korak
Ko je naša marmorirana govedina končana, jo razrežite na porcije in postrezite. Marmorirano govedino lahko postrežemo s katero koli prilogo ali solato.
