Jagnječji Pilaf

Kazalo:

Jagnječji Pilaf
Jagnječji Pilaf

Video: Jagnječji Pilaf

Video: Jagnječji Pilaf
Video: Пилаф с фиде, Плов с жуком ( русский) 2024, November
Anonim

Pilaf je odlična rešitev za družinsko večerjo. Prvič, zadovoljivo je, drugič pa je prilogo nepotrebno kuhati ločeno, tretjič pa je zelo okusna (če je seveda pravilno kuhana).

Jagnječji pilaf
Jagnječji pilaf

Potrebno je

  • - 500 g mesa (jagnjetina),
  • - 2 skodelici dolgozrnatega riža,
  • - 2 veliki korenčki,
  • - 2-3 čebule,
  • - začimbe za pilaf,
  • - sol,
  • - rastlinsko olje.

Navodila

Korak 1

Najprej morate v kotlu dobro segreti olje - to je ena glavnih skrivnosti uspešnega pilafa. Segrevati ga morate, dokler ne preide rahel dim. Enako pomembno je, da riž dobro speremo. Vodo je treba zamenjati vsaj 7-krat. Tako se gluten izpere in riž v plovu bo drobljiv.

2. korak

Meso je treba oprati, razrezati na dovolj velike kose. Korenje olupite, narežite na trakove. Olupite čebulo, narezano na kolobarje.

3. korak

V vročo olje damo meso, premešamo. Na meso položite korenje in čebulo, če jih uporabljate, še enkrat premešajte in malo popražite. Nato riž vlijemo v enakomerno plast. Na riž položite žlico z vdolbino navzdol in jo nalijte s hladno prekuhano vodo, dokler ni dva nivoja nad nivojem riža. Riža ne mešajte! Vsebino kotla solimo, zapremo s pokrovom in damo najprej na močan ogenj, ko pa voda zavre, ogenj zmanjšamo in kuhamo pilaf, dokler voda popolnoma ne izhlapi. Na koncu kuhanja dodamo začimbe in pilav premešamo.

Priporočena: