Kuhane ribe so odličen prehranski izdelek. Ribe so bogate z beljakovinami in jih telo lažje prebavi kot meso. Ribje solate so hranljive in okusne. Najbolje je, da za solate uporabljate ribe z minimalno količino kosti, to vam bo znatno prihranilo čas pri pripravi jedi.
Potrebno je
-
- sveže ribe
- korenček
- čebula
- majoneza
- krompir
- kis
- kisla smetana
- rastlinsko olje
- stebla zelene
- Apple
- sveža kumara
- zelena solata
- zelenice
- jajca
Navodila
Korak 1
Meso trup rib. Odrežite glavo, rep in plavuti. Odprite trebuh in izvlecite notranjost. Naredite to previdno, da ne poškodujete žolčnika, sicer bodo ribe postale grenke. Odstranite luske, ribe sperite pod pipo, položite v ponev. Napolnite z vodo, tako da so ribe popolnoma prekrite s tekočino. Na rahlem vrenju dušimo 20 minut. Odstranite trup rib in še 30 minut kuhajte glavo, rep in plavuti za čudovito ribjo juho za juho ali omako. Ribji file narežite na majhne koščke.
2. korak
Večplastna riblja solata.
Skuhamo pet srednje velikih krompirjev. Naribajte en velik korenček na grobem ribežu. Čebulo narežemo na sektorje. Na olju prepražimo čebulo in korenje. Cool pripravljena zelenjava. Skuhajte tri jajca. Nasekljajte zeleno čebulo in koper ter hrano položite po plasteh na ravno posodo. Krompir naribajte na grob ribež s prvo plastjo. Namažemo z majonezo, potresemo z zeleno čebulo. Na vrh položite koščke kuhane ribe. V naslednjo plast damo ocvrto čebulo in korenje. Rahlo premažite z majonezo. Rumenjake ločite od beljakov. Naredite zgornjo plast naribanih beljakovin. Solato okrasimo z naribanim rumenjakom in potresemo s koprom.
3. korak
Preprosta ribja solata.
Kuhan krompir (5 kosov) narežemo na kocke. Veliko čebulo narežemo na kolobarje, oparimo z vrelo vodo, damo v skledo za solato in rahlo pokapamo s kisom. Pustite, da se čebula marinira 10 minut, premešajte. Dodamo sesekljan krompir in ribje koščke. Solato začinite z rastlinskim oljem.
4. korak
Lahka solata s kuhanimi ribami
Na rezine narežemo štiri stebla zelene zelene. Eno jabolko olupite in narežite na trakove. Dolgo solatno kumaro narežemo na dolžino in nato razrežemo na sektorje. Liste sveže solate trgajte z rokami. V globoki skledi združite zelenjavo, dodajte koščke kuhane ribe in začinite s kislo smetano. Solato lahko potresete z zelišči.
