Za večerjo je priporočljivo pripraviti lahke obroke, ki ne bodo puščali težkega občutka v želodcu. Tako lahko na primer za večerjo skuhate prehransko skušo z limono in čebulo. Poleg tega lahko tako okusne ribe enostavno skuhate v mikrovalovni pečici, ta postopek pa bo trajal zelo malo.
Za kuhanje skuše z limono in čebulo v mikrovalovni pečici boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:
- provansalska zelišča (po okusu);
- odmrznjen trup skuše (dva kosa);
- sveže mlet poper;
- kamena sol;
- rastlinsko dezodorirano olje (1 žlica. žlica);
- limona s tanko lupino (polovica sadja);
- čebula srednje velikosti (1 glava).
Najprej odmrznite oba trupa skuše, nato predelajte ribe. To pomeni, da je treba najprej odrezati glavo, nato ji z ostrim nožem odrezati trebuh in dobro očistiti notranjost. Ko so trupi skuše pravilno obdelani, jih dodatno sperite v hladni tekoči vodi.
Nato morate odstraniti vse kosti, zlasti najmanjše. To lahko storite s čisto pinceto. Poleg tega je treba greben odstraniti zelo previdno.
Čebulo olupite, sperite, na tanko narežite na pol obroče, limono pa na kolobarje.
Pripravljen ribji file je treba začiniti s poprom, nato soljo, potreseno s provansalskimi aromatičnimi zelišči. Položite na sezono začinjen ribje fileje, najprej kolobarje limone skupaj s čebulnimi pol obroči. Nato zložimo ribe, jih previdno premaknemo v posebno toplotno odporno obliko, na vrhu potresemo z majhno količino dezodoriranega rastlinskega olja. Pripravljeno skušo z limono in čebulo damo v mikrovalovno pečico in pečemo pri največji moči petnajst minut.
