Mikrovalovna pečica odpira veliko možnosti za kuhanje kakršne koli hrane, vključno z ribami in morskimi sadeži. Z njegovo pomočjo lahko zelo hitro dosežete odlične rezultate. Skuša, kuhana v mikrovalovni pečici, je zelo občutljivega okusa, samo stopi se v ustih.
Potrebno je
-
- 1-2 skuše;
- sol
- poper;
- 1 strok česna;
- 4 čebule;
- 1,5 kozarca mleka;
- 1 čajna žlička sojine omake;
- 1 čajna žlička tekočega dima.
Navodila
Korak 1
Skuša v mleku Ribe temeljito olupite in sperite pod mrzlo tekočo vodo. Sušo posušite in narežite na približno 2 do 3 cm široke koščke. Na vse strani potresemo s soljo in poprom.
2. korak
Sesekljano čebulo položite v globoko mikrovalovno posodo, nanjo položite skušo, na vrh pa še eno plast čebule. Ribe in čebulo prelijemo s kuhanim mlekom in kuhamo pri 50% moči približno 12-15 minut, dokler čebula ne postane mehka. Cele ribe lahko nadevate s korejskim korenčkom in nato tudi po receptu. Skuša v mikrovalovni pečici kuhamo največ 15 minut, po službi ali šoli lahko hitro sestavite večerjo.
3. korak
File skuše s česnom Ribe razdelite na fileje in odstranite kožo. Začinite z malo soli in popra z vseh strani. V posodo damo en file, nanj nasekljamo česen in pokrijemo z drugim filejem. Pečemo v mikrovalovni pečici približno 10 minut, na žaru + nastavitvi mikrovalovne pečice.
4. korak
Skuša s tekočim dimom Očistite drobovje rib, odstranite glavo, rep in sperite pod tekočo hladno vodo. Posušite in narežite na koščke široke 4-5 cm. Dajte jih v skledo, solite, dodajte začimbe, malo vode in dobro premešajte. Kot začimbe za ribe lahko uporabite limonin sok, ingver, črni poper, čebulo, česen, koper, peteršilj … Samo ne dajte preveč, saj je skuša sama zelo okusna riba in začimbe bi morale le nekoliko poudariti njen okus. Dodajte žlico tekočega dima ali sojine omake. Ponovno dobro premešajte, da se dodatek enakomerno porazdeli. Ribe položite v globoko mikrovalovno posodo in za pet do sedem minut vklopite 100-odstotno moč. Po izklopu mikrovalovne pečice skuše ne dajte takoj, hranite jo tam še nekaj minut. Pod vplivom mikrovalov se riba zelo segreje in po izklopu nekaj časa kuha. Morali bi dobiti okusno, po dimu zadišajočo ribo, postreči jo s pire krompirjem ali rižem.
