Piščančji kotleti se optimalno prilegajo vsakodnevni prehrani, saj vsebujejo znatno količino beljakovin in imajo sposobnost hitrega nasičenja telesa. Kuharji so z različnimi sestavinami ustvarili številne različice piščančjih kotletov.
Potrebno je
- –270 g piščančjega fileja ali 240 g piščančjih prsi;
- -1-2 čebula;
- -2 jajca;
- –5-8 žlici. pšenična moka;
- -solena paprika;
- -rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Piščančji file z ostrim nožem narežemo na kocke, katerih vsaka stran bo približno 0,5-0,8 cm. Čim bolj so rezani kosi, tem bolj nežni bodo kotleti in se bodo dobro kuhali od znotraj.
2. korak
Postavite v ločeno skodelico in začinite s soljo in poprom, odvisno od vašega okusa. Razbijte jajca, rahlo pretresite z vilicami in dodajte piščancu, nato temeljito premešajte z leseno lopatico.
3. korak
Čebulo prerežemo na polovico, nato gor in dol. Položite v skledo s piščancem in jajci, nato dodajte moko. Celotno maso je treba dobro premešati in pustiti 5-8 minut. Na vročem rastlinskem olju na ponvi s težkim dnom prepražimo piščančje kotlete. Po cvrtju vsak piščančji kotlet položite na papirnato brisačo, da se vpije odvečno olje.
