Ustične čebulne žemljice lahko naredite hitro in enostavno. Te žemljice imajo neverjeten okus in aromo in so idealne za različne enolončnice kot prigrizek.
Potrebne sestavine:
Velika čebula - 1 kos
Sol - 1 čajna žlička
Skuta - 250 gramov
Jajca - 2 kosa
Rastlinsko olje - 10 žlic
Pecilni prašek - 1 vrečka
Mazanje rumenjaka - 1 kos
Moka - 500 gramov
Mleko - 100 ml + 1 žlica za ščetkanje
Postopek kuhanja:
V skuto dodamo 8 žlic masla, pa tudi jajca in sol, nato vse skupaj stepemo z mešalnikom. Nato morate presejati moko in jo zmešati s pecilnim praškom, na podlogi mora ostati pest moke. Zmešamo maso skute in moko, zamesimo testo.
Nato olupljeno čebulo na drobno nasekljajte, nato pa jo na olju prepražite do zlato rjave barve, nato pa pustite, da se čebula ohladi in jo vmešajte v testo.
Testo je treba razdeliti na 12 enakomernih kosov, nakar se vsak kos oblikuje v približno 20 centimetrov dolgo "klobaso". Nastale klobase je treba vezati v vozel.
Nato morate žemljice s čebulo položiti na pekač, obložen s pergamenti. Nato površino čebulnih žemljic namažemo z mešanico stepenih rumenjakov z mlekom. Po mazanju je treba pekač z žemljicami poslati v pečico, ogreto na temperaturo 200 stopinj. Čas kuhanja žemljic s čebulo v pečici je 20-25 minut.
Okusne žemljice so pripravljene, prijeten tek!
Ko so čebulne žemlje kuhane, jih lahko postrežemo kot predjed za jesensko-zimske juhe. Te žemljice lahko tudi razrežete in nanje namažete na primer pašteto, ki bo okus čebulnih žemljic naredila še bolj prijeten in bogat.
