Jedi iz postrvi so sicer pripravljene na osnovni način, vendar se izkažejo za zelo okusne. Vsa skrivnost je v sočnem nežnem mesu. Je manj maščobna kot na primer losos, zato se hitro absorbira. Postrvi na žaru so odličen dodatek vsakemu jedilniku.
Potrebno je
-
- postrv;
- limonin sok;
- moka;
- sol;
- začimbe;
- 2 žlici žlici žlice repičnega olja;
- koper;
- peteršilj.
Navodila
Korak 1
Pripravite svojo postrv pravilno. Najprej ga je treba temeljito umiti, rahlo nakisati z limoninim sokom in soljo. Treba je tudi luskati cele ribe. Da bi bil ta postopek izjemno enostaven, lahko uporabite celo posebno orodje za odstranjevanje rib, česar danes ni problem kupiti.
2. korak
Kosti so zelo moteče pri uživanju rib in vam odvzamejo veselje, da uživate v njihovem okusu. Da bi se temu izognili, morate olupiti ribe, s konicami prstov otipati kosti v njihovi kaši in jih izvleči s pinceto ali posebno pinceto za ribje kosti.
3. korak
Postrvi narežemo na koščke. Postrv potresemo z limoninim sokom in soljo. Da se postrvi ne držijo dna posode, jo posujte z moko in nato otresete odvečno količino.
4. korak
Postrv prepražimo v ponvi, ki se ne drži. Uporabljajte repično olje, ki je zelo zdravo, pozitivno vpliva na raven holesterola v krvi in vsebuje veliko vitamina E. Začinite z začimbami. Bela in limonina paprika se odlično podata k ribam. Za dopolnitev in poudarjanje okusa rib lahko uporabite tudi druge začimbe. To so bazilika, janež, koriander, majaron, timijan in melisa (poprova meta). Vsak zrezek kuhamo 5 minut na eni strani in enako količino na drugi strani.
5. korak
Pred serviranjem ribe okrasite s sesekljanimi zelišči - koper, peteršilj.
