Če želite svoje goste presenetiti s kulinaričnimi spretnostmi, vam bo prav prišel recept za "Svinjski hrbet, polnjen z gobami, pomarančno omako in toplo zelenjavo".
Potrebno je
- - 600 g svinjskega ledja;
- - 1000 g gob;
- - 1/2 čebule;
- - olivno olje;
- - 1000 jajčevcev;
- - 500 g rdeče paprike;
- - 1000 g paradižnika;
- - česen
- - kup zelenice;
- - 1 limona;
- - 5 pomaranč;
- - 2 grenivki;
- - dodajte sladkor, začimbe za meso, sol, poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Sperite meso. Narežemo na koščke in naredimo žep za nadev.
2. korak
Na oljčnem olju prepražimo gobe in čebulo.
3. korak
Meso začinite s soljo, poprom ali zvitkom v začimbi za meso in premažite z oljem.
4. korak
Meso nadevajte z gobami in zavarujte s palčkami, da nadev med cvrtjem ne pride ven. Pražite na obeh straneh in pošljite v pečico 30-35 minut pri 190 stopinjah.
5. korak
Za vročo solato morate nasekljati jajčevce, čebulo, česen, rdečo papriko, paradižnik, zelenico (ne drobno). Daj malo ven.
6. korak
Za pripravo omake morate iztisniti limonin sok, pomarančni sok in premešati, dokler ni gladka. Dodajte grenivko, 2 žlici. sladkor, sol in poper. Omako segrejte na ognju in jo postavite v žele. Postrezite na velikem krožniku z mesom in omako, skupaj z vročo solato.
