Če želite svoje sorodnike razvajati z okusnim in aromatičnim svinjskim kebabom, vendar ni mogoče iti ven v naravo, bodite pozorni na ta recept. Svinjski suvlaki so pripravljeni povsem preprosto, okus pa je preprosto neverjeten.
Sestavine:
- 1 kg svinjskega mesa;
- 1 velika bolgarska paprika;
- 2 stroka česna;
- origano;
- mleti črni poper - na konici noža;
- 1 velika čebula
- 1 velik zrel paradižnik;
- 1 čajna žlička oljčnega olja
- 2 žlici limoninega soka.
Priprava:
- Prvi korak je priprava mesa. Če želite to narediti, ga je treba temeljito sprati s tekočo vodo in odstraniti ves presežek z ostrim nožem (filmi, majhne kosti itd.). Nato je treba svinjino narezati na približno enake kocke.
- Čebulo je treba olupiti in oprati. Potem se razreže na velike kvadrate.
- Pri papriki morate odstraniti testis in pecelj. Dobro ga sperite in narežite na dovolj velike kvadrate.
- Olupite stroke česna in jih nasekljajte s stiskalnico česna. Postavite v globoko skodelico. Tam dodajte oljčno olje, limonin sok in origano. Vse dobro premešajte. Imeli boste dišečo marinado.
- Pripravljeno svinjino damo v globoko skledo, dodamo sesekljano čebulo in papriko. Nato se tem sestavinam doda marinada. Vse se dobro premeša. Po tem je treba posodo vsaj 3 ure postaviti na hladno (na primer v hladilnik).
- Potrebovali boste majhne lesene nabodala. Na vsakem od njih morate nanizati meso, čebulo in sladko papriko, ki jih izmenjajte med seboj.
- Na dno pekača položite živilsko folijo, nanjo pa rešetko. Pripravljeni souvlaki so položeni neposredno na rešetko. Po tem jih je treba poslati v pečico, ogreto na 180 stopinj. Dišeči svinjski souvlaki bo pripravljen čez približno pol ure.
- Za končno jed lahko postrežete solato iz sveže zelenjave in zelišč ter svoje najljubše omake, ki so kombinirane z mesom.
