Kombinacija začimb, kot sta česen in rožmarin, navadni krompir spremeni v gurmansko jed. Idealen je za postrežbo na praznični mizi in na običajni družinski večerji.
Rožmarin je ena najboljših začimb. Dober je tako svež kot posušen. Uporablja se v mesu, ribah, marinadah in juhah.
Krompir v podeželskem slogu s česnom in rožmarinom je ena najpreprostejših in najmanj zamudnih jedi, ki jih lahko postavite na praznično mizo. Čas aktivnega kuhanja 20-25 minut
Za 4 porcije boste potrebovali:
- Krompir - 600-800 gramov, odvisno od tega, ali to jed postrežete samostojno ali kot prilogo.
- Česen - 1 glava (4-6 nageljnovih žbic).
- Rožmarin - 2-3 vejice ali 1 čajna žlička suhega.
- Rastlinsko olje, po možnosti olivno olje - 60-80 ml.
- Mlet poper po okusu.
Priprava
Krompir previdno operite z gobico, odstranite vse oči. Umazanije in umazanije ne sme ostati, zato bo krompir pečen s kožo.
Vsak krompir narežemo na 6-8 rezin. Potresemo s soljo in temeljito premešamo.
Če želite pripraviti preliv, česen očistite in stisnite skozi stiskalnico (stiskalnico česna), zmeljite ga z listi rožmarina in oljčnim oljem.
Krompir zmešajte z dresingom in ga za 30-40 minut postavite v hladilnik, da se krompir marinira in nasiči z vonji začimb.
Pečico segrejte na 220 stopinj. Vloženi krompir damo na pekač, obložen s papirjem ali pekačem, v ločene rezine. Odvečno olje se izlije, sicer bomo dobili le ocvrt krompir.
Krompir pečemo pri 200 stopinjah 30-40 minut, dokler ne porjavi. Postrežemo takoj toplo.
