Francosko svinjsko meso v pečici je odlična rešitev za tiste, ki želijo ugajati družini in prijateljem. To jed lahko pripravimo z različnimi sestavinami, priljubljen pa je klasični recept.
Obdelava sestavin
Seznam sestavin:
- svinjska rezina (2 kosa);
- glava čebule;
- majoneza (30 ml);
- trdi sir (50 g);
- sol, poper po okusu.
Najprej morate delati z mesom - narežite ga na tanke plasti in ga premažite s kladivom. Končni sloji morajo biti poper in sol na obeh straneh in pustiti, da se namakajo pol ure.
Trenutno lahko začnete s predelavo čebule. Previdno ga je treba sesekljati, da ne bo večjih kosov. Končni masi lahko dodate ne samo poper in sol, temveč tudi nekaj žlic majoneze. Bolje uporabiti domačo majonezo. Kot sol in poper pa jo je treba mešati s čebulo, tako da so sestavine nasičene z okusom in aromo druge.
Sir je pomemben del te jedi. Treba ga je drobno naribati. Ko so vse tri sestavine pripravljene za uporabo, jih lahko začnete polagati na pekač.
Peka v pečici
Ko mesne plošče trideset minut ležijo v lastnem soku, jih lahko prenesemo na pekač, ki ga moramo vnaprej prekriti s pergamentom. Seveda, če ni nevarnosti, da bo jed zgorela, lahko meso položite na goli pekač. Nato je treba vsak kos svinjine prekriti s čebulo, tako da ni prostega prostora. Nariban sir je na vrhu postavljen v taki količini, ki se zdi najbolj sprejemljiva.
Na dno nalijte nekaj vode, preden v pečico postavite celoten pekač. Tako bo meso sočno. Jed je bolje peči pri temperaturi 200 ° C. Takoj, ko sir opazno porjavi, lahko jed štejemo za pripravljeno.
Svinjina v francoščini bo svoj okus še bolj razkrila, če jo postrežemo z dobro prilogo. Glede tega vprašanja praktično ni nobenih omejitev. Kljub temu sta pire krompir in riž, skuhan z začimbami, najprimernejša kot priloga.
Morate razumeti, da je francoska svinjina zelo kalorična jed, ki jo je bolje dopolniti z zelenjavno solato z prelivom z nizko vsebnostjo maščob. Uporabite lahko najrazličnejšo zelenjavo, kot so paradižnik in kumare, zelje in korenje, paprika in oljke.
Svinjina v francoščini je praznična jed, zato njena dekoracija ne bo odveč. Sveža zelišča, lepo položena na krožnik, so odlična možnost. Poleg tega bo takšna solata spodbudila boljšo asimilacijo mesa v telesu.
