"Malinaste košare" so narejene iz krhkega peciva. V že pripravljene peščene košare se doda neverjetno nežna, mehka in okusna krema, peščene torte pa okrasijo s sladkimi malinami in borovnicami.
Potrebno je
- Za test:
- - 1 žlica. moka
- - 3 jajca
- - 4 žlice. l. maslo
- - 2 žlici. l. Sahara
- - 2. l. kisla smetana
- - 1 ščepec soli
- Za kremo:
- - 120 ml polnomastna smetana
- - 5 žlic. l. sladkor v prahu
- - 0,5 žličke želatina
- - 70 g malin
- - 20-30 g borovnic
Navodila
Korak 1
Olje segrejte na sobno temperaturo, razrežite na srednje velike koščke in nato zmešajte z moko. Maslo in moko lahko daste v mešalnik in na ta način zmeljete testo.
2. korak
Jajca razbijemo v posodo, dodamo sladkor, vse z metlico stepamo, da se pobeli, masa naj se nekoliko poveča, sladkor pa se popolnoma raztopi. Ko je masa pripravljena, ji dodajte kislo smetano in sol, še enkrat stepemo.
3. korak
Združite prvo maso (moko in maslo) z drugo (jajca, sladkor, sol in kisla smetana), zamesite trdo, gosto testo za pecivo, hladite 10 minut.
4. korak
Vzemite model za piškote ali katerega koli drugega, namažite jih z maslom. Testo damo v kalupe, gladko vzdolž robov in dna v enakomerno gosti plasti. Pekače za torte postavimo za 15 minut na hladno.
5. korak
Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Odstranite košare in jih postavite v pečico za 10-12 minut. Ko so košare pripravljene, jih vzamemo ven in pokrijemo s časopisom in brisačo. Pustite, da se ohladi 15-20 minut.
6. korak
V ponev nalijemo hladno vodo, dodamo želatino, pustimo 10 minut. V ločeni posodi z metlico stepemo smetano s sladkorjem v prahu, masa naj postane dovolj gosta in naraste.
7. korak
Ponev z želatino dajte na majhen ogenj, da se želatina stopi, ko se to zgodi, jo združite s stepeno smetano, premešajte z žlico. To smetano namažite v košare.
8. korak
Maline in borovnice razvrstite, sperite in posušite. Jagode položite v smetano. Torte "košare" za 1 uro postavimo na hladno, da se želatina ohladi. Peščene pogače so pripravljene, zdaj jih lahko postrežete.
