Skuta je zdrav prehranski izdelek. Pogosto ga dodajajo različnim pekovskim izdelkom. Navsezadnje s skuto vse postane mehkejše in okusnejše! Pirina skuta bo marsikomu všeč, nežen nadev z borovnicami pa vas bo navdušil s svojim edinstvenim okusom in aromo.
Potrebno je
- Za test:
- - 250 g moke;
- - 150 g sladkorja;
- - 150 g masla;
- - 1 jajce;
- - 2 žlički vaniljevega sladkorja;
- - 2 žlički pecilnega praška.
- Za polnjenje:
- - 600 g skute;
- - 300 g borovnic;
- - 150 g sladkorja;
- - 100 g škroba;
- - 4 jajca;
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Maslo pretlačite z vanilijo in navadnim sladkorjem. Dodajte 1 jajce, premešajte. Dodajte moko s pecilnim praškom (namesto tega lahko dodate 1 čajno žličko gašene sode), zamesite testo - ne sme biti zelo strmo.
2. korak
Kalup namažite z oljem, vanj vstavite testo, naredite stranice. Zdaj nadaljujte s pripravo nadeva iz skute in borovnic.
3. korak
Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake pretlačimo s sladkorjem. Rumenjakom dodajte skuto, premešajte. Če imate grobo zrno skuto, jo nato obrišite skozi sito. Dodamo koruzni škrob, premešamo.
4. korak
Beljake stepemo s ščepcem soli, dodamo masi skute, nežno premešamo. Na maso dajte maso skute, jo poravnajte.
5. korak
Borovnicam dodajte 1 žlico. žlico sladkorja, stepemo v mešalniku. Nekaj borovnic pustite cele, da okrasite prihodnjo torto.
6. korak
Borovnice položimo na skuto. Torto pečemo 1 uro pri 180 stopinjah. Če vrh skute začne goreti, jo pokrijemo s folijo.
7. korak
Končano pito s skuto z borovnicami potresemo s sladkorjem v prahu, okrasimo z borovnicami. Popolnoma ohladite, nato postrezite.
