Polnjene gobe, kuhane na odprtem ognju, so sredozemska jed, ki bo zagotovo ugajala vsem ljubiteljem žara.
Potrebno je
- - veliki šampinjoni - 8 kosov;
- - česen - 2 stroka;
- - mehki kozji sir - 150 g;
- - šunka - 4 rezine;
- - oljčno olje - 2 žlici;
- - olupljeni pinjoli - 2 žlici;
- - peteršilj - 1 šopek.
Navodila
Korak 1
Šampinjonov vam ni treba prati. Obrišite jih z vlažno brisačo. Če so gobe zelo umazane, najprej površino očistite z nožem in nato obrišite. Odrežite noge. Za pripravo jedi potrebujete samo klobuke.
2. korak
Olupite stroke česna in jih prenesite skozi stiskalnico. Mehki kozji sir narežemo na majhne koščke. Pinjole rahlo prepražimo na suhi vroči ponvi. Šunko narežemo na kocke. Sesekljajte peteršilj. Zmešajte vse sestavine.
3. korak
V vsako kapico položite eno žlico nadeva (malo več, če so pokrovčki precej veliki). Vse potresemo z oljčnim oljem
4. korak
Gobe položite na mrežico z nadevom navzgor in jih položite čez oglje. Pražimo, dokler se sir ne stopi. Če je vročina previsoka, vsak polnjen klobuk zavijte v folijo.
