Šampinjonska juha je nepogrešljiva možnost kosila za vse letne čase. Primerna je za vegetarijanske in puste menije, pa tudi za tiste, ki želijo shujšati. Konec koncev, kot veste, so gobe nizkokaloričen izdelek. Ponujam svojo različico gobove šampinjonske juhe s krompirjem.
Potrebno je
- Šampinjoni - 400 gramov;
- Krompir - 3-4 kosov;
- Čebula - 1 kos;
- Korenje - 1 majhen ali pol velik;
- Oljčno olje - 1 žlica žlica;
- Maslo - 10 gramov;
- Sol, zelišča, česen po okusu.
Navodila
Korak 1
Šampinjone narežemo, zalijemo z 2-2,5 litra vode, zavremo in juho kuhamo na majhnem ognju 20-25 minut.
2. korak
Olupite čebulo, korenje, krompir. Čebulo in korenje na drobno nasekljajte (naribajte) in 5 minut pražite v ponvi z oljčnim oljem.
3. korak
Kuhane gobe odstranimo iz juhe, damo v ponev s sotirano zelenjavo, dodamo 10 gramov masla in vse na zmernem ognju pražimo približno 10 minut.
4. korak
Krompir narežemo na majhne kocke, ki jih stresemo v vrelo gobovo juho skupaj z ocvrtim korenčkom, čebulo in gobami. Kuhamo 20 minut.
5. korak
Juho odstavimo z ognja, začinimo s soljo in začinimo z drobno sesekljanim česnom in zelišči. Pustite, da se kuha 10-15 minut, in postrezite s kislo smetano ali majonezo.
