Priprava solate je preprosta in hitra. Rezultat je jed, ki navduši s svojim videzom in edinstvenim okusom. Ena glavnih prednosti solate je njen nežen, mehak in prijeten okus.
Sestavine:
- Lignji v lastnem soku - 1 pločevinka (250 g);
- Konzerva graha v pločevinkah - 350 g;
- Vložene kumare - 150 g;
- Mlada zelena čebula z glavo - 40 g;
- Piščančja jajca - 4 kos;
- Kisla smetana - 100 g;
- Naravni jogurt brez dodatkov - 80 g;
- Lahka majoneza - 80 g;
- Oljke brez koščic - 60 g;
- Začimbe;
- Drobno mleta sol in poper.
Priprava:
- Odprite kozarec s konzerviranimi lignji in odcedite slanico, v kateri so bili. Lignje je treba narezati na majhne in tanke rezine. Prenesite jih v skledo, kjer je pripravljena solata.
- Izperite krompir pred umazanijo in ostanki zemlje. Kuhajte ga v lupini, ne da bi se luščil.
- Končni krompir ohladimo. Olupite ga. Krompir narežemo na majhne kocke ali rezine. Prenesite v skledo za solato.
- Jajca skuhamo, olupimo in nasekljamo.
- Vložene kumare narežemo na trakove in dodamo krompirju in lignjem, ki smo jih že pripravili za solato.
- Izperite zeleno čebulo, olupite in odrežite konice perja. Drobno nasekljajte in prelijte v skledo z ostalimi sestavinami solate.
- Solati dodajte odcejen zeleni grah, kislo smetano, navaden jogurt, majonezo (lahka), oljke in začimbe brez koščic, sol in poper.
- Solato nežno premešajte. Dajte v porcijske oblike - skledice za solato in, ko postrežete, potresemo s sesekljanimi zelišči, svežo zelenjavo: paradižnik, paprika in kumare (neobvezno).
Morski sadeži, kot so lignji (tudi v pločevinkah), se dobro ujemajo z vsemi vrstami živilskih sestavin in zelenjave, saj nimajo izrazitega okusa.
