Lignji so zdrava in okusna sestavina solate. Vsebuje veliko količino joda, vitaminov in mineralov, enostavno ga je kuhati, v kombinaciji z različnimi izdelki pa iz njega dobimo zanimive miniature okusa.
Potrebno je
-
- lignji - 500 g;
- jajca - 6 kosov;
- čebula - 1 kos;
- sveže kumare - 3 kos;
- konzervirana koruza - 1 pločevinka;
- konzerviran ananas - 1 pločevinka;
- majoneza;
- sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Če ste kupili zamrznjeno lignjevo meso, ga pravilno odmrznite, sicer se lahko pokvari barva in okus izdelka. Če želite to narediti, uporabite hladno vodo ali v skrajnem primeru mikrovalovno pečico. Toda lignje nikoli ne odtajujte v vroči vodi.
2. korak
Odmrznjene morske sadeže sperite pod hladno tekočo vodo, nato pa z njih previdno odstranite prozorno kožo, ki lahko pri kuhanju izdelka povzroči neprijeten vonj. Nato pulpo rahlo stepemo, da se med kuhanjem ne skrči.
3. korak
Lignje zavrite tako, da jih 3-4 minute mečete v vrelo slano vodo. Po tem vzamemo morske sadeže, jih zavržemo na cedilu in ohladimo.
4. korak
Naredite lahko, klasično solato. Za to fileje lignjev narežemo na tanke obročke, dodamo drobno sesekljana kuhana jajca, začinimo z majonezo, soljo in poprom ter nežno premešamo.
5. korak
V zgornjo solato dodajte drobno sesekljano čebulo in sveže kumare za drugo solato. In če kumare zamenjate s kuhanim krompirjem - tretji.
6. korak
Za ljubitelje eksotičnih solat je primeren recept za ananas. Lignje narežemo na trakove, dodamo koruzo v pločevinkah, kuhana jajca in nekaj ananasa, narezanega na majhne kocke. Vse zmešajte, začinite z majonezo in soljo po okusu. Če se vam izkaže presladko, na solato rahlo pokapajte z limoninim sokom.
7. korak
Naredite lignjevo solato s konzerviranim grahom. Če želite to narediti, fileje lignjev in sveže kumare narežite na tanke trakove, jim dodajte rakove palčke, konzervirani grah, naribana jajca na grobem ribežu, zeleno čebulo in nekaj drobno sesekljanega peteršilja. Vse sestavine premešajte z majonezo in nekaj ur ohladite.
