Klasična grška solata je okusna. Toda kaj vam preprečuje, da bi se odmaknili od klasike in pripravili enako svetlo, izvirno, elegantno in okusno solato po nenavadnem receptu, idealno za praznično mizo?
Potrebno je
- Za solato:
- - 250 gramov piščančjega fileja, pečenega v pečici,
- - 150 gramov slanice (feta ali feta sir),
- - 2 kumare,
- - 6 paradižnikov,
- - 2 papriki,
- - 1 čebula,
- - 200 gramov oljk ali oljk,
- - 150 gramov štruce,
- - 5 listov solate.
- Za oskrbo z gorivom:
- - 1 žlica. žlico limoninega soka
- - 2 žlici. žlice rdečega vinskega kisa,
- - bazilika po okusu,
- - 4 žlice. žlice oljčnega olja
- - 1 čajna žlička suhega origana,
- - mleti črni poper po okusu,
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Hlebček narežite na majhne kocke, jih položite na pekač in posušite v pečici pri 180 stopinjah. Gobice med sušenjem 2-3 krat premešajte. Pustite, da se zlato rjavo ohladi. Če se ne želite vključiti v ta postopek, potem v trgovini kupite krekerje.
2. korak
Pripravite si preliv. V skodelici združite oljčno olje z vinskim kisom, limoninim sokom, soljo, poprom, origanom in baziliko, dobro premešajte. Dodamo na kocke narezan sir, nežno premešamo, odstavimo za 10-15 minut.
3. korak
Paradižnik sperite, posušite, narežite na večje koščke. Kumare in papriko nasekljajte tudi na grobo. Če je koža na kumarah žilava, jo odrežite.
4. korak
Olupljeno čebulo narežemo na četrt obročke. Meso narežemo na srednje velike koščke.
5. korak
Solato (oprano in posušeno) raztrgajte z velikimi kosi z rokami.
6. korak
Vse pripravljene sestavine z prelivom zmešajte v volumetrični posodi (sir odstranite iz preliva).
7. korak
Prenesite solato na lep krožnik. Okrasimo s kockami sira iz dresinga, olivami ali olivami, potresemo z krutoni in postrežemo.
