Royal cheesecake ni nič drugega kot skuta, ki je zelo enostavna za pripravo, okusna in hranljiva. Hkrati ta pita ni visokokalorična, uporablja se lahko v otroški hrani in na dietah. Zaradi visoke vsebnosti kalcija v nadevu lahko sirnico uporabljajo ljudje z boleznimi mišično-skeletnega sistema in diabetesom mellitusom.
Potrebno je
-
- Skuta 500 g
- moka 300 g
- jajce 1 kos
- granulirani sladkor 150 g
- vaniljev sladkor 15 g
- soda 5 g
- sol 2 g
- maslo 200 g
- smetana 20% 25 ml
- razdeljen pekač
- pečico
- keramična skleda
- metlico
Navodila
Korak 1
Za pripravo kraljevega sira potrebujete testo iz peciva. Če ga želite pregneteti, vzemite moko in preverite, da ni nečistoč in nečistoč. Uporabljajte samo moko najvišje kakovosti. Če vas s prsti v moko zazebe, to pomeni, da je vlažna in moko morate posušiti.
2. korak
Nato vzemite sito s finim sitom in presejte moko, ta postopek lahko ponovite dvakrat. Posledično boste imeli ohlapno, zračno podlago za prihodnjo torto. Nato v keramični posodi zmešajte granulirani sladkor z moko in tam dodajte sol. Maslo odstranite iz zamrzovalnika in stopite v tekoče stanje, lahko ga zmehčate na koščke. V posodo damo maslo in dodamo sodo bikarbono.
3. korak
Testo gnetemo z rokami, dokler ni gladko. Testo se bo izkazalo za gosto konsistenco, mora se drobiti in zlahka sestopati iz rok. Postavite ga v hladilnik za 35-45 minut.
4. korak
Nato odstranite pekač in papir za peko. Položite ga v kalup in, ne da bi karkoli mazali, testo gladite po celotnem dnu kalupa, lahko naredite stranice okoli robov. Vzemite vilice in testo prebodite na različnih mestih. To je treba storiti, da med kuhanjem ne naraste preveč. Testo pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.
5. korak
Za pripravo nadeva vzemite 5% maščobne ali nemastne skute po vaši izbiri in jo podrgnite skozi sito. Nato zmes damo v skledo in stepamo do gladke mase. Uporabite lahko mešalnik. Dodamo vanilijev sladkor, 1 jajce in žlico smetane. Kot rezultat bi morali dobiti zmes, podobno kisli smetani.
6. korak
Pito vzamemo iz pečice in nadev položimo čez testo. Nato ga ponovno postavite v pečico za 25-35 minut. Med peko je bolje, da vrat pečice ne odpirate. Ko je torta zlato rjava, jo lahko vzamete ven.
7. korak
Kraljevsko sirnico okrasite s čokoladnimi čipsi, cimetovo palčko ali suhim sadjem. Takšno sladico lahko postrežemo za praznično mizo ali za pitje čaja ob delavnikih.
