Farfalle s piščancem in lechojem, kuhanim v počasnem štedilniku, je zanimiva različica okusne italijanske jedi. Izvirna oblika testenin v obliki "metuljev" bo zagotovo všeč otrokom.
Sestavine:
- 350 g testenin farfalle;
- 300 g piščančjega fileja (prsi);
- 200 g sladkega lečo;
- 1 glava čebule;
- 1 srednji korenček;
- sol in perutninske začimbe po okusu.
Priprava:
- Zamrznjeni perutninski fileji morajo biti popolnoma odmrznjeni. Meso po potrebi sperite in nato narežite na majhne trakove.
- Odstranite lupino s srednje velike čebule, operite, drobno sesekljajte z nožem.
- Vzemite tudi srednje veliko korenje, narezano na dolge trakove (na primer z ribežem ali nožem za korejsko korenje).
- V skledo multivarka vlijemo poljubno tekoče olje, sem dodamo nasekljane fileje in s funkcijo "cvrtja" 5-6 minut pražimo koščke piščanca. Meso je treba soliti in začiniti po svojem okusu (lahko vzamete poljubne začimbe, ne nujno za perutnino).
- Na piščanca damo nasekljano čebulo in korenčkove trakove, prepražimo enako količino. Spreminjamo funkcijo multivarka.
- Dodamo lecho, premešamo in dušimo približno 15 minut.
- Medtem bi morali pripraviti farfalle. "Metulje" ali kot jim rečejo tudi "loki" potopite v vrelo vodo. Kuhamo jih 7-8 minut, nato jih damo v cedilo, tako da presežek tekočega stekla (speremo kot običajne testenine, hladne vode ni treba).
- Po počasi skuhajte testenine v počasi kuhalnik. Vse izdelke nežno premešajte.
- Testenine so takoj pripravljene za uporabo, postrežemo vroče. Opomba: navodila za izdelavo farfalle so na vsaki embalaži.
