Lečo iz paprike in korenja je čudovita jed, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Zaradi majhne količine sestavin je ta jed ne samo okusna, ampak tudi cenovno dostopna.
Potrebno je
- - paradižnikov sok - 2 litra
- - olupljen česen - 1 kos.
- - bolgarski poper v dveh barvah - 2 kg.
- - korenje - 0,5 kg.
- - rastlinsko olje - 0,5 skodelice
- - granulirani sladkor - 0,5 skodelice
- - sol - 1 žlica. žlico
- - kis - 1 žlica. žlice
Navodila
Korak 1
Obstaja veliko načinov, kako narediti lecho iz korenja in paprike. Zagotovo ima vsaka gospodinja svoj recept s podpisom za pripravo lečo. A najbolj okusno dobimo s sokom, ki ga pripravimo iz zrelega paradižnika. Enostaven način priprave soka je, da sesekljan paradižnik damo v ponev, pustimo, da duši, in ga podrgnemo skozi sito. Po tem sok kuhamo 15 minut.
2. korak
Med kuhanjem lecho soka s korenčkom in papriko olupite in nasekljajte česen. Česen najlažje in najhitreje zmeljemo v mešalniku. Nato ga damo v sok in malo zavremo, dodamo sol, rastlinsko olje, sladkor in kuhamo še 15 minut. Za pripravo lečo boste potrebovali papriko in korenje.
3. korak
Okusni lecho bo narejen iz paprike različnih barv. Očistite ga, odstranite notranje pregrade in narežite na majhne koščke ali trakove.
4. korak
Korenje olupite in nasekljajte v poljubni obliki. Korenčkove rezine naj bodo majhne. Toda v vsakem primeru korenje narežite tako, kot želite. Korenje damo v vreli paradižnikov sok. Kuhamo še 5 minut. Dodamo poper in vremo še 15 minut, vlijemo kis in zapremo v majhne kozarce.
