Aromatični domači piškoti so odličen dodatek k vsaki čajanki. Včasih pa obstajajo situacije, ko za pripravo določene jedi manjka kakšna sestavina. Ali je mogoče peči piškote brez masla?
Za pripravo zdravih piškotov pripravite naslednja živila:
- 200 g skute;
- 200 g moke;
- 1 jajce;
- 1 rumenjak;
- 2 žlici. mleko;
- 2 žlici. l. med;
- vanilin;
- pecilni prašek;
- sezam.
Da bodo piškoti postali puhasti in zračni, skuto obrišite skozi fino sito. V tem primeru v testu ne bodo naletele kepe skute. Z mešalnikom združite jajce, skuto, med in vanilin. Za ta recept je najbolje uporabiti polnozrnato moko, tako dobite pekovske izdelke, ki manj škodujejo vaši postavi. Moko obvezno presejte in nato temeljito premešajte s pecilnim praškom. Zamesimo testo. Nato iz testa zvijemo "klobase" s premerom 4-5 cm. Vsako "klobaso" narežemo na kroge širine 1-1,5 cm. Piškote položimo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. V majhni skledi zmešajte rumenjak in mleko ter z vsakim piškotom krtačite. Po vrhu potresemo s sezamovimi semeni. Pečico segrejte na 180-190 ° C in notri postavite pekač. Pečemo 15 minut. Domače pecivo je pripravljeno.
Kot posip ne moremo uporabiti samo sezamovih semen. Za te namene so kot nalašč tudi kumina ali sesekljani orehi ali kateri koli drugi oreški. Ljubitelji sladkejšega peciva bodo cenili piškote, posute z granuliranim sladkorjem ali sladkorjem, pomešanim s cimetom.
Namesto škropljenja lahko že pripravljene piškote okrasimo s čokolado. Če želite to narediti, v parni kopeli stopite ploščico mleka ali temne čokolade in dodajte malo mleka. Nastala glazura lahko popolnoma pokrije eno stran piškotka. Če želite to narediti, je dovolj, da ga nežno potopite v skledo s čokolado in pustite, da zamrzne. Lahko naredite glazurne madeže. Izkazalo se bo zelo lepo in ne presladko.
Če želite popestriti recept, dodajte sestavi po vaši izbiri polnila: rozine, nasekljane suhe marelice ali suhe slive, sesekljane oreščke, semena, koščke čokolade, kokos. Med eksperimentiranjem boste vsakič dobili drugačen piškotek.
Ne samo z okusom lahko eksperimentirate, ampak tudi z videzom piškotov. Če kuhate z otroki, bodo radi izdelovali piškote različnih oblik. Za to testo razvaljamo v plast debeline najmanj 1 cm, nato pa s posebnimi kalupi izrežemo piškote.
Priprava piškotov brez masla je dovolj enostavna. Poleg tega to nikakor ne bo vplivalo na njegov okus. Zato pogosteje prosite sebe in svoje najdražje z domačimi pecivi.
