Klasično francosko pecivo v bolj zdravi, a enako okusni različici! Vsekakor poskusite!
Potrebno je
- - 32 g oluščenih lešnikov;
- - 32 g neolupljenih mandljev;
- - 2 veliki / 3 srednje veverice;
- - 90 g sladkorja v prahu;
- - 50 g maslenega masla.
Navodila
Korak 1
Nepogrešljiva sestavina financerja je popečeno maslo. V globoki ponvi stopite 50 g masla in na srednje močnem ognju dušite, dokler ne zadiši po oreščkih. To bo trajalo približno 4 - 6 minut.
2. korak
Pekače namažemo z oljem. Pečico segrejte na 230 stopinj. V živilskem predelovalcu zmeljemo oreščke - tako lešnike kot mandlje - s sladkorjem v prahu. Nato mešanici dodajte beljakovine in premešajte. Dodamo stopljeno maslo, še enkrat premešamo.
3. korak
Naše kalupe napolnimo z mešanico 2/3 in pošljemo v pečico. Čas pečenja je približno 25 minut, znak pripravljenosti je karamelna skorja. Odstranite jih iz kalupov, še tople, a previdno - so zelo občutljivi! Dober tek!
