Zelenjavna enolončnica se izkaže za nenavadno okusno in aromatično. Odlična možnost za pripravo hitre večerje.
Potrebno je
- - čebula 1 kos;
- - korenje 1 kos;
- - bučke 2 kos.;
- - paradižnik 4-5 kosov;
- - bolgarski poper 2 kos.;
- - sesekljane zelenice 1 žlica. žlica;
- - konzervirani fižol 1 pločevinka;
- - lovske klobase 5-6 kosov;
- - balzamični kis 1 žlica. žlica;
- - sojina omaka 1 žlica. žlica;
- - sol;
- - sladkor 1 čajna žlička;
- - mleti črni poper;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Paradižnik operemo, prelijemo z vrelo vodo in odstranimo kožico. Narežemo jih na majhne kocke. Olupite čebulo, olupite korenje in ga narežite na majhne kocke. Bučke operemo in narežemo na majhne kocke, enake velikosti paradižnika. Papriko operemo, odstranimo pecelj, olupimo in narežemo na majhne koščke.
2. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem popražite čebulo, dokler ni prozorna. Nato dodajte enega po enega korenje, bučke, papriko, zelenico. Vsakič vse premešajte in pražite 1-2 minuti.
3. korak
Odcedite sok iz pločevinke fižola, dodajte ga zelenjavi in premešajte. Nato v klop dodajte klobase. Paradižnik prelijemo s sojino omako, balzamičnim kisom, dodamo sladkor, sol in mleti poper. Celotno zmes prelijemo po zelenjavi. Enolončnico pokrijemo s pokrovom in dušimo 10-15 minut na majhnem ognju.
