Bint Al-sahn je luskasta arabska pogača. Izkaže se zelo okusno. Postrežemo z medom in maslom.
Potrebno je
- - 1/2 kozarca vode
- - 3 jajca
- - rumenjak
- - 3 skodelice moke
- - 1,5 čajne žličke kvas
- - 1 kozarec ghee masla
- - 1/2 žličke. sol
- - 1 čajna žlička kristalni sladkor
- - srček
- - sezam
Navodila
Korak 1
V topli vodi raztopite granulirani sladkor in kvas. Pustite delovati 10-15 minut.
2. korak
Moko in sol združite, naredite vodnjak, vlijte mešanico kvasa in stepena jajca, zamesite testo in dodajte četrt skodelice masla. Pustite delovati 10-15 minut.
3. korak
Zamesimo testo na mizi in naredimo kroglice. Vsako kroglico zvijemo v tanko torto.
4. korak
Položimo v namaščen pekač. Vsako plast premažite z gheejem. Pustimo, da testo vzhaja, pustimo 30-35 minut in namažemo z rumenjakom.
5. korak
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 45-50 minut. Ko je torta pripravljena, potresemo s sezamovimi semeni in namažemo s toplim medom.