Jed je pripravljena zelo preprosto in hitro, nabor izdelkov ni drag, rezultat pa presega vsa pričakovanja.
Potrebno je
- voda - 150 ml
- moka - 2, 25 kozarca
- mleko - 700 - 900 ml
- sladkor - 50 - 70 g
- cimet - 0,5 žličke
- janež - 0,5 žličke
- nageljnove žbice, kardamom - 0,25 čajne žličke.
- rozine - 70 g
- oreški, kokos - po okusu
- škrob
Navodila
Korak 1
Iz moke in vode zamesimo mehko, ohlapno testo, pustimo pol ure, da testo postane mehko, homogeno in elastično.
Medtem ko testo počiva, pripravimo nadev za puding. V ta namen združite mleko, sladkor, mleti cimet, janež, nageljnove žbice in kardamom, ponev postavite na majhen ogenj in občasno premešajte, da zmes zavre in pustite na ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. korak
Spočeno testo razdelite na koščke, približno takšnih kosov bo približno 30. Vsakega razvaljamo, da postane prozoren, zelo tanek, položimo na pekač in pečemo v pečici 4 - 5 minut. Temperatura pečice - 200 - 220 stopinj.
Za posip mize boste potrebovali škrob. Običajno je običajno mizo prašiti z moko, težje pa je razvaljati testo. Ko je miza posuta s škrobom brez glutena, se testo ne lepi in ne trga in dobimo tanke prozorne, trpežne liste.
Za peko peciva lahko uporabite električni vafelj.
Tako pripravljene torte razlomite na koščke.
3. korak
Vzamemo kovinski pekač, damo plast peciva, potresemo z oreščki, rozinami, kokosom, prelijemo toplo sladko mleko z začimbami, ki smo jih pripravili vnaprej, medtem ko je testo počivalo. Ponovno dajte pecivo, oreščke, rozine, ostružke in ponovno prelijte z mlekom.
Zamenjajte plasti testa in nadeva, dokler ne zmanjka potrebnih izdelkov. Nalijte mleko in postavite v pečico za 20 minut. Pečemo na 200 stopinjah.
Arabski puding Om Ali postrežemo topel ali topel.
Namesto rozin lahko uporabite drugo suho sadje, lahko preskočite kokosove kosmiče, ni treba dodajati oreščkov ali suhega sadja - obstaja veliko različnih različic te jedi, izberite po okusu.
