Med postom so meso, jajca, izdelki iz mleka in živalskih maščob izključeni iz prehrane ljudi. Hkrati morajo elementi človeškega izvora v zdravem življenju vstopiti v človeško telo. Zato ima dobro oblikovan vitki jedilnik pomembno vlogo. Zelje kot izdelek vsebuje dovolj bistvenih snovi, ki lahko človeka podpirajo v postnem času.
Potrebno je
- belo zelje - 0,5 kg,
- čebula - 1 kos,
- namizni kis - 1 žlica,
- granulirani sladkor - 0,5 žlice,
- pšenična moka - 0,5 žlice,
- paradižnikova mezga - 1 žlica,
- pitna voda - 0, 5 žlice,
- rastlinsko olje - 2 žlici,
Navodila
Korak 1
Zelje osvobodite posušenih ali pokvarjenih listov, odstranite pecelj, sperite. Sesekljajte na trakove do 7 mm.
2. korak
Nato jih dajte v ponev, nalijte pol kozarca vode, rastlinsko olje. Na zmernem ognju dušimo pri zaprtem pokrovu 20 minut.
3. korak
Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Pražite v rastlinskem olju.
4. korak
Pripravljeno čebulo, paradižnikovo pasto, kis in granulirani sladkor položite v ponev z dušenim zeljem. Kuhajte 10-12 minut.
5. korak
Na koncu kuhanja moko prepražimo z maslom, jo potopimo v zelje, premešamo. Pustimo, da naj vre eno minuto. Zelje za vitko mizo je pripravljeno.
