Najenostavnejši in najbolj okusen zajtrk, ki ga lahko na hitro pripravi tudi začetnik kuhar, so palačinke iz kefirja. Če dodate zamrznjene ali sveže kosmulje, bo jed dodala poseben, rahlo kisel okus.
Potrebno je
- • Kefir - 1 kozarec
- • Sol - 0,5 žličke.
- • Piščančja jajca - 2 kos.
- • Pšenična moka - 1-1, 5 skodelice
- • Kosmulje - 0,5 skodelice
- • Sladkor - 2 žlici. l
- • Rastlinsko olje za cvrtje - 80-100 ml.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite hrano. Če želite to narediti, v skledo presejte moko in režite kosmulje, če obstajajo. Za pripravo palačink z kosmuljami lahko uporabite sveže kosmulje katere koli barve (tako rdeče kot zelene) in sorte, tudi najbolj kisle. Če so kosmulje preveč kisle, je bolje, da količino sladkorja v testu nekoliko povečamo. Pozimi lahko uporabite zamrznjene kosmulje, medtem ko jih ni treba odtajati vnaprej, dovolj je, da jagode sperete s hladno vodo.
2. korak
V skledo z moko dodajte kefir, sol, droben sladkor. Zmešajte in vozite piščančja jajca eno za drugo. Z metlico testo temeljito premešamo, dokler ni gladko. Pripravljene kosmulje so položene zadnje.
3. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Za cvrtje palačink je bolje uporabiti rastlinsko olje brez vonja, rafinirano in dezodorirano. Zmes z žlico razporedimo po ponvi in na vsaki strani palačinke prepražimo do zlato rjave barve. Cvreti morate na zmernem ognju, tako da imajo jagode v testu čas, da se odtalijo, vendar ne tečejo. Pripravljene palačinke položimo na krožnik in postrežemo s kislo smetano ali medom. Dober tek!
