Rahlo nasoljene kumare, pripravljene po tem receptu, so okusne in hrustljave. To je odlična predjed, ki jo je enostavno in hitro pripraviti.
Potrebno je
- - sveže kumare - 1,5 kg
- - česen - 1 glava
- - koper
- - peteršilj
- - sol -100 gramov
- - suha gorčica - ena žlica
- - sladkor - ena žlica
- - listi hrena.
Navodila
Korak 1
Ta recept za pripravo rahlo nasoljenih kumar s česnom in gorčico je presenetljivo preprost. Majhne in trpežne kumare morate umiti v hladni tekoči vodi. Kumare prelijemo z vodo in pustimo dve uri. Če so kumare samo potrgane z vrta, vam ni treba. Medtem operemo koper in peteršilj ter jih na drobno nasekljamo. Olupite in narežite česen na rezine.
2. korak
Operite liste hrena in jih položite na dno lonca. Postavite prvo vrsto kumar, nanjo položite zelišča in česen. Nato spet plast kumar in plast zelišč s česnom. In tako naprej, dokler kumare ne zmanjka.
3. korak
Pripravite slanico za kumarice. Zavremo dva litra vode, v kateri raztopimo eno žlico sladkorja in sto gramov soli. Ko slanica zavre, jo odstavimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
4. korak
V ponev s kumarami vlijemo žlico gorčice. Kumarico prelijemo po vrhu kumar, tako da popolnoma pokrije kumare. Po dveh do treh dneh bodo pripravljene rahlo nasoljene kumare s česnom in gorčico, kuhane po tem receptu.
