Panna cotta je najbolj občutljiva kremna sladica. V tem primeru pripravimo borovničevo poslastico. Sama Panna cotta je pripravljena v 15 minutah, hkrati pa jo je treba hladiti v hladilniku 4 ure.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 500 ml smetane;
- - 1 kozarec borovnic;
- - 1/2 kozarca mleka;
- - 1/2 skodelice sladkorja;
- - 1/3 skodelice sladkorja;
- - 1 vrečka želatine.
Navodila
Korak 1
Vzemite vrečko želatine (približno 7 gramov), jo razredčite v 1/2 skodelice toplega mleka.
2. korak
Kremo združimo s pol kozarca sladkorja, damo na majhen ogenj, zavremo. Vlijte mleko z želatino in nenehno mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Samo mešanice ne zavrite.
3. korak
Približno 1/3 skodelice svežih borovnic pustite nedotaknjene. Preostale jagode zmeljemo z 1/3 skodelice granuliranega sladkorja, dokler niso gladke. To jagodičasto maso zmešajte s celimi borovnicami.
4. korak
Kremo vlijemo v sklede, porcijske sklede, vaze ali navadne steklene kozarce, na vrhu pokrijemo s prozorno folijo, damo v hladilnik za vsaj 4 ure, da se ohladi. Sladico postrezite z borovnikovo maso na vrhu. Panna cotta z borovnicami je pripravljena.
5. korak
S pomočjo tega recepta lahko pripravite pannu cotto s poljubnimi jagodami. Recept za sladico ostaja enak, spremeniti morate le "vrh" - lahko dodate različne jagode, koščke svežega sadja ali pa kremasto sladico na vrhu pokrijete s smetano za torte - vse je odvisno od vaše domišljije in kulinaričnih spretnosti.
