Nadev nežnega mascarponeja in svežih borovnic dopolnjuje okus palačink, medtem ko bodo metine vejice in sladkor v prahu popolne! Poskusite torej skuhati takšne izvirne palačinke, kuhajte jih le pol ure!
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - mleko - 300 ml;
- - sir mascarpone - 250 g;
- - pšenična moka - 120 g;
- - kefir - 100 ml;
- - borovnice - 130 g;
- - češnjeva moka - 60 g;
- - dve jajci;
- - sveža meta, sladkor v prahu, sladkor - po 30 g;
- - oljčno olje, sol, soda.
Navodila
Korak 1
Piščančje jajce stepemo s sladkorjem, vlijemo kefir, mleko, dodamo sol in sodo, premešamo. Počasi dodajamo ptičjo češnjo in pšenično moko, nadaljujemo z gnetenjem.
2. korak
Ponev segrejemo, ji dodamo žlico olivnega olja. Testo vlijemo v sredino ponve in pustimo, da teče z nagibanjem ponve.
3. korak
Ko robovi palačinke začnejo porjaveti, dvignite palačinko z robov, da se robovi "odlepijo", nato pa palačinko obrnite. Končano palačinko prenesite v posodo, začnite kuhati naslednjo.
4. korak
Na vsako palačinko razporedimo borovnice in žlico kreme iz mascarponeja, palačinko dvakrat prepognemo na polovico ali zvijemo po želji. Palačinke položimo na krožnik, potresemo s sladkorjem v prahu, okrasimo z metinimi listi. Dober tek!
