Vlažen in nežen borovničev mafin s prefinjenim limoninim pridihom bo odličen dodatek k prijazni čajanki!
Potrebno je
- - 220 g moke;
- - 50 g krompirjevega škroba;
- - 140 g sladkorja;
- - 1 čajna žlička pecilni prašek;
- - 100 ml mleka;
- - 2 jajci;
- - 160 g masla;
- - borovnice;
- - lupina 1 limone.
Navodila
Korak 1
Olje vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se zmehča. Pečico postavite, da se segreje na 190 stopinj. Stepite ga z mešalnikom z belim sladkorjem.
2. korak
Moko presejemo. Jajca razdelimo na rumenjake in beljake. Mleko rahlo segrejte in mu dodajte pecilni prašek. Združite ga s presejano moko, limonino lupinico, mešanico masla, škrobom in rumenjaki. Mešajte, dokler ni gladko.
3. korak
Beljake stepemo ločeno, da se strdijo. Nežno z lopatico beljake zmešajte z ostalimi sestavinami in zadnje dodajte borovnice. Ponovno na hitro premešajte, vendar tako, da ne zdrobite jagodičja.
4. korak
Položite v kalup (če ne silikona, ga je treba namazati z oljem) in pecite približno 50 minut v ogreti pečici. Uživajte v čaju!
