Želite svoje ljubljene prijetno presenetiti z okusno večerjo? Za to je kuhana zeljna mešanica z dodatkom svinjine kot nalašč za vas.
Potrebno je
- - 350 g svinjine;
- - 600 g svežega zelja;
- - 1 korenček (srednje velikosti);
- - 1 čebula;
- - 4 žlice paradižnikove paste;
- - mleti črni poper;
- - lovorjev list;
- - majaron (na konici noža, za okus);
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- - kisla smetana;
- - zelenice.
Navodila
Korak 1
Meso narežemo na majhne kocke, približno 2-2,5 cm. Položimo v ogreto ponev. Meso prepražimo do zlato rjave barve. Medtem ko meso porjavi, čebulo narežemo na pol obroče in dodamo mesu. Ko čebula dobi rahlo zlato barvo, dodamo naribano korenje (po želji lahko tudi narežemo na trakove). Vse premešajte, malo zmanjšajte ogenj in dušite še 3-4 minute.
2. korak
Zelje sesekljajte na tanke trakove, dodajte ostalim sestavinam v ponvi. Zalijemo z 200-250 ml vrele vode, pokrijemo s pokrovom, hkrati pa še vedno zmanjšamo ogenj na štedilniku in dušimo 25-30 minut.
3. korak
Nato dodajte toploto, odstranite pokrov in kuhajte 6-7 minut brez pokrova. Dodamo paradižnikovo pasto in vse temeljito premešamo, še naprej dušimo še 3-4 minute. Na koncu dodajte zelišča in začimbe. Pokrijemo in pustimo stati 5 minut.
